BURGERS

    Nos burgers de bœuf sont composés de 6 onces de viande fraîchement hachée, servis dans un pain frais du jour avec frites et mayonnaise maison ou salade du jardin.
    Notre pain est fabriqué par la boulangerie Paillard* et nos pommes de terre proviennent de l'île d'orléans.

    * à l'exception du burger Tom pouce

    Choix de mayos maisons:

    Traditionnelle - Érable et romarin - Chipotle

    Sur mesure   11,50

    Laitue et tomate - Extra fromage cheddar jaune 1,50$ et Bacon artisanales 2$

    L'Original Trois Garçons   12

    oignons caramélisés, cheddar Perron, mayonnaise maison

    B.L.T.   14

    bacon artisanal, laitue, tomate, fromage de chèvre, pacanes caramélisées au miel

    Le Travailleur   15

    cheddar jaune, bacon artisanal, oignons français, laitue, tomate et sauce BBQ

    Québec 1608   14,50

    fromage 1608 fondu sur la boulette, oignons caramélisés, roquette fraîche et caramel balsamique

    Zurich   14

    poêlée d'oignons et champignons, fromage suisse et sauce chipotle

    TOM POUCE   13,50

    de la grand-mère Marie-Antoinette au petit fils Jean-philippe, un burger 3 étages plein de saveurs et de souvenirs

    trio de mini burgers   17

    l'Original, BLT, P’tit cochon

    Le petit julien (Végé)   13,50

    Boulette de falafel, romaine fraiche, tomate, fromage suisse, mayonnaise chipotle

    Le Père Poule   15,50

    poulet mariné, bacon artisanal, laitue romaine, copeaux de parmesan et notre vinaigrette césar maison

    le p'tit cochon (le classique de Francis)   16

    effiloché de porc à la sauce BBQ chipotle, oignons rouges et cheddar Perron

    j' men fish   16,50

    Croquette d’aiglefin, salade de chou, sauce tartare maison

    hercule   16

    Bison haché, fromage Hercule de Charlevoix, champignons sauvages, roquette fraîche, mayo aioli

    SALADES GOURMANDES

    mimosa Trois Garçons   12

    Jambon fumé artisanal, œuf cuit dur, poivrons rouges, tomates cerise, concombre, fromage Cantonnier, vinaigrette crémeuse

    Asiatique   15,50

    poulet croustillant ou grillé, noix de cajou, fèves germées, julienne de légumes, châtaignes d'eau, vinaigrette asiatique

    Biquette au chèvre    petite 8,50 - grande 17,75

    canneberges, oignons confits à l’érable, pacanes rôties, vinaigrette balsamique et huile de noisette

    La romaine de César   petite 7 - grande 13

    bacon artisanal, croûtons de pain frottés à l'ail confit, parmesan, vinaigrette césar maison SUPPLÉMENT : poulet grillé, saumon fumé, effiloché de porc 4$

    Mykonos   petite 8.25 - grande 16

    dés de féta, tomates cerise, concombre, olives Kalamata, oignon rouge, vinaigrette à la grecque

    Duo de Saumons   18.25

    saumon frais en croûte d’épices, saumon fumé, oignon rouge, câpres frites, guacamole, vinaigrette à l’estragon

    LES INCONTOURNABLES

    Bifteck haché   13

    Sauce béarnaise et julienne d'oignons frits servi avec purée de pommes de terre et petits pois au bacon

    Poulet Général Tao   17

    L'incontournable de la cuisine asiatique servi sur vermicelle de riz.

    Hot chicken   15

    poitrine de poulet marinée, sauce au vin rouge aux oignons caramélisés, petits pois au bacon.
    Servi avec frites et mayo maison

    Fish & chips   17

    filet d'aiglefin pané à la St Ambroise, salade de chou.
    Servi avec frites et sauce tartare maison

    Tartare 1084   16,50

    saumon frais, aneth, citron, tempura frit, avocat, câpres, échalotes et mayonnaise maison
    Servi avec frites mayo maison et roquette

    « The Poutine »   11

    frites fraîches, fromage Aura, sauce signature
    Supplément : porc effiloché ou bœuf haché 4$

    Saumon À la plancha   17,50

    et orgeotto aux champignons sauvages à l’huile de truffe

    MENU ENFANT - 7$

    incluant verre de lait OU de jus
    ET un brownie chocolat OU une boule de glace

    mini burger  

    bœuf, cheddar, laitue, tomate et ketchup, avec frites ou salade

    le fameux "GRILLED cheese"  

    avec frites ou salade

    saumon frais poché  

    avec purée de pommes de terre et légumes

    ENTRÉES

    Potage du jour (Pain sur demande)   4

    Soupe à l'oignon gratinée   7,25

    à la bière St-Ambroise

    « Crab » Cake   8,50

    Mayonnaise épicée

    salade de roquette   8

    Roquette fraîche, copeaux de parmesan, croûton frotté à l’ail, citron pressé, vinaigrette balsamique

    Pizzette au fromage bleu   8,75

    poire pochée, pacanes caramélisées au miel, poireaux et roquette

    Tartare de saumon frais   9

    Panier de Calmars frits   9,75

    aïoli de poivron rôti

    Caquelons de brie fondant   11

    miel chaud, canneberges séchées, salsa de tomates et oignons confits

    GRIGNOTINES

    Duo d'olives PROVENÇALES   2

    vertes et kalamata aux fines herbes

    Panier de frites   4

    mayonnaise maison

    Tour infernale D'OIGNONS français  6,50

    sauce Chipotle et miel (sur demande)

    Ailes de poulet Général Tao   6 / 6,95 - 12 / 13,50

    DESSERTS

    de notre chef pâtissier

    Crème BRÛLÉE VANILLE  5

    Tarte Au Sirop D'érable   3,75

    des « sucreries de l’érable » - Supplément : Crème glacée à la vanille  1$

    Tarte À La Lime  5

    Brownie Chocolat   5

    sauce au caramel

    GÂTEAU AUX CAROTTES   5

    sauce au caramel

    Glaces artisanales Bilboquet (2 boules)   5

    Brouhaha - Cacaophonie - Sorbet Citron

    Lait frappé   5,50

    Choco / Vanille Vanille / Explosion de framboises

    VINS

    BLANC

    Vina Sol Torres (375ml)   16

    Catalunya, Espagne

    Lindeman’s Bin 65 / Chardonnay   V 6,50 / B 28

    Australie

    Montresor Doricum / Cataratto IGT   V 7 / B 30

    Sicile, Italie (importation privée)

    Beringer / Pinot Grigio   V 7 / B 30

    Californie, É.U.

    Camino San Pablo / Sauvignon blanc Verdejo IGT   V 7,50 / B 32

    Castilla Y Leon, Espagne

    Willm / Riesling Réserve   V 8,50 / B 37

    Alsace, France

    ROSÉ

    Borsao / Campo de Borja   V 7 / B 30

    Espagne

    L’AngeRose, Maréchal Foch /Radisson, Sabrevois   V _ / B 32

    Domaine l’ange-Gardien, Québec

    ROUGE

    Torres Sangre de Toro (375ml)  demi-B 16

    Catalunya, Espagne - 2009

    Cliff 79 / Cabernet, Syrah   V 6 / B 26

    South Eastern Australie

    Corinto, Cabernet-Sauvignon, Carménère   V 7 / B 30

    Chili (importation privée)

    Patriarche / Pinot Noir   V 7 / B 30

    Vins de pays de d’oc, France

    Nero y Giorgio & Gianni / Negroamaro    V 7 / B 30

    Pouilles, Italie

    Animus / Douro   V 7,25 / B 32

    Douro, Portugal

    Ortas Rasteau / Grenache, Syrah, Mouvèdre    V 7,50 / B 35

    Côte du Rhône, France

    Santa Cristina Antinori I.G.T., Sangiovese   V 8 / B 37

    Toscana, Italie

    Zinfatuation / Zinfandel   V 9 / B 40

    Californie (importation privée)

    Oyster bay / Merlot   V 9 / B 40

    Hawkes bay, nouvelle-zélande

    Mark West Vintage / Pinot Noir -2009   V _ / B 52

    Californie (importation privée)

    Napa Cellar / Cabernet Sauvignon   V _ / B 55

    Napa Valley, Californie (importation privée)

    CHAMPAGNE

    Drappier carte d'or brut  B 80

    Champagne, France

    BIÈRE

    PRESSION

    MOOSEHEAD / Lager   Verre 4,50 / Pint 6,50 / Pichet 20

    GRIFFON / Rousse   Verre 4,50 / Pint 6,50 / Pichet 20

    CHEVAL BLANC / Blanche   Verre 5 / Pint 7,25 / Pichet 22

    ST-AMBROISE / Cream ale   Verre 5,25 / Pint 7,50 / Pichet 23

    ST-AMBROISE / IPA   Verre 5,25 / Pint 7,50 / Pichet 23

    ST-AMBROISE / Noir   Verre 5,25 / Pint 7,50 / Pichet 23

    GROLSCH/ Blonde   Verre 5,50 / Pint 8 / Pichet 24

    Mystique / Cidre   Verre 6 / Pint 8,50

    50/50

    Half & Half  Pint 7

    St-Ambroise noire / Moosehead Lager

    White Velvet  Pint 7,75

    Cheval blanc / Cidre Mystique

    Black Velvet  Pint 7,75

    St-Ambroise noire / Cidre Mystique

    BOUTEILLES

    Bière de saison / Blonde    341ml 6

    New castel / Brown ale    330ml 7

    SMIRNOFF ICE / Blonde    330ml 7

    Labatt 50 / Blonde    710ml 8

    Bitburger Drive / Blonde sans alcool   335ml 6

    Carlsberg Lite / Blonde    500ml 7

    COUPE-SOIF

    Limonade maison  3,50

    Arnold-Palmer   3,50

    Thé glacé , Limonade et citron pressé

    Coca-Cola - Coke Diète - Coke zéro - Sprite  Fontaine 3

    Coca-Cola - Coke Diète - Coke zéro - Sprite - Canada dry  Bouteille 3,50

    Thé glacé  Fontaine 3

    Stewart Crème soda  Bouteille 3,50

    Régulier ou Orange

    Jus  Petit 2,75 grand 3,75

    Orange, pamplemousse, pomme, canneberge, légumes

    San pellegrino 500ml  4

    Aqua Panna 500ml  4

    CAFÉ TATUM

    Café Filtre   2,50

    Espresso   2,75

    Allongé   3

    Café Au Lait   tasse 3,25 bol 4,50

    Cappuccino   3,25

    Moka   tasse 3,25 bol 4,50

    Décaféiné   3

    Chocolat Chaud   tasse 3,25 bol 4,50

    INFUSIONS

    Earl GrEy ( Thé )   2,95

    English BREAKFAST ( Thé )   2,95

    orange pekoe ( Thé )   2,95

    jasmin ( Thé )   2,95

    camomille ( TISANE )   2,95

    menthe ( TISANE )   2,95

    CAFÉS ALCOOLISÉS

    CAPPUCCINO BAILEY'S - Café Sortilège - Café Brésilien - Café Cognac - Kentucky   7,50

    Porto Special Reserve Ruby  6

    DÉJEUNERS

    Du lundi au vendredi de 7h à 11h30 et la fin de semaine de 8h à 12h

    Café Tatum

    fraîchement moulu

    Café Filtre   2,50

    Espresso   2,75

    Allongé   3

    Café Au Lait   tasse 3,25 bol 4,50

    Cappuccino   3,25

    Moka   tasse 3,25 bol 4,50

    Décaféiné   3

    Chocolat Chaud   tasse 3,25 bol 4,50

    Infusions

    Earl GrEy ( Thé )   2,95

    English BREAKFAST ( Thé )   2,95

    orange pekoe ( Thé )   2,95

    jasmin ( Thé )   2,95

    camomille ( TISANE )   2,95

    menthe ( TISANE )   2,95

    Jus et Eaux

    Jus  Petit 2,75 grand 3,75

    Orange, pamplemousse, pomme, canneberge, légumes

    San Pellegrino (500ml)  3,50

    Aqua Panna (500ml)  3,50

    Smoothie

    Fraises et Banane   4,25

    Fraises, banane, jus d'orange, yogourt et miel

    Mimosa

    Cidre et jus d'orange   5,25

    TouS Les déjeuners sont offerts avec:

    Café filtre (à volonté) OU Café allongé (2e tasse incluse) OU Chocolat chaud (Tasse) OU Petit jus d'orange (non fait de concentré) OU Bol de café au lait (Supplément de 1$)

    MATINS EXPRESS

    Salade de fruits frais  5

    2 rôties beurre et confiture maison  6

    Bagel et fromage à la crème - SUPPLÉMENT : Saumon fumé, câpres et oignions rouge 4$  6

    Yogourt et croque nature chaud  8

    CLASSIQUES

    Offerts avec pommes de terre rissolées, choix de rôties et petite salade de fruits frais

    Le St-Jean   1 œuf 8 2 œufs 9

    1 ou 2 œufs cuits à votre goût, 1 choix de viande ou fromage

    Lendemain de veille  13,50

    2 œufs cuits à votre goût, 1 crêpe, jambon, bacon artisanal, saucisse, cretons et fèves au lard

    OMELETTES (3 œufs)

    Offerts avec pommes de terre rissolées, choix de rôties et petite salade de fruits frais

    Classique   10,50

    jambon et fromage

    Végétarienne  11

    champignons, oignons, tomates fraîches, asperges et fromage cheddar perron

    Trois Garçons  12,50

    notre bifteck haché, oignons caramélisés, tomates fraîches et cheddar Perron

    HERCULE  12,50

    Fromage Hercule de Charlevoix, saucisses, champignons sauvages

    BÉNÉDICTINES

    Offerts avec pommes de terre rissolées, choix de rôties et petite salade de fruits frais

    jambon et fromage   1 œuf 11,50 2 œufs 13

    saumon fumé, brie, roquette FRAÎCHE   1 œuf 12,50 2 œufs 15

    porc effiloché et fromage suisse   1 œuf 12,50 2 œufs 15

    SPÉCIALITÉS

    Offertes avec pommes de terre rissolées, choix de rôties et petite salade de fruits frais

    BROUILLADE d'œufs   12

    2 œufs brouillés, tomates séchées, parmesan et ciboulette fraîche

    Les miroirs cochons   12

    2 œufs "miroir" garnis d'une julienne de jambon et de fromage de chèvre

    cassolette au trois viandes   12,75

    jambon, saucisse, bacon, 2 œufs, pommes de terre sautées, sauce hollandaise et fromage mozzarella

    cassolette au saumon fumé   15,50

    saumon fumé, 2 œufs, pommes de terre sautées, sauce hollandaise et brie fondant

    cassolette végétarienne    13

    2 œufs, fromage de chèvre émietté, champignons sauvages, tomates, oignons, sauce hollandaise

    Le meilleur sandwich au monde façon Adam Sandler   13

    2 œufs coulants, fromage Perron fondu, bacon artisanal, laitue, tomates et mayonnaise maison

    "DENTS SUCRÉES"

    Crêpes

    Au sirop d’érable ou crème d’érable   8,75

    Fraises et banane et sauce au chocolat   9,75

    Pain doré

    Pain de campagne, fraises, bleuets, cannelle et crème d’érable   10,50

    DÉJEUNER SANTÉ

    Œuf poché servi sur muffin anglais, délicieux mélange de yogourt et de croque nature, le tout accompagné d’une généreuse portion de fruits frais   11,50

    MENU ENFANT - 6$

    incluant un verre de lait OU de jus

    1 œuf avec jambon ou bacon ou saucisse rôtie pain brun ou blanc  

    OU

    Crêpe ou pain doré avec sirop d’érable ou avec fraises, banane et sauce au chocolat  

  • NOUS

  • Julien Hamel, Francis Gauthier et Jean-Phillipe Letellier ont pris place au 1084 rue St-Jean pour créer "Les Trois Garçons - Bistro Burger".

    Trois amis qui ont combiné leur vision et leur passion pour la restauration pour vous concocter une ambiance bistro à mi-chemin entre Paris et New-York.

    Les trois propriétaires et leur équipe mettent toutes leurs énergies pour vous offrir un service chaleureux et convivial tout en ayant le souci de vous servir en majeure partie des produits du terroir québécois.

    En toute occasion, burgers gourmets, salades gourmandes et déjeuners 7/7 sont les spécialités à venir découvrir.

DESIGN & PHOTO: LAURENT GRISLAIN